Wir, René und Gilla Kalobius, stellen höchste Ansprüche an unser Olivenöl und stehen für seine Qualität mit
unserem Namen. Wir sind stolz eines der besten Olivenöle der Welt zu produzieren und sind mit viel Herzblut und Leidenschaft für unser Produkt im gesamten Prozess dabei. Unsere Erfahrung, der Standort unseres Landguts und der Herstellungsprozess stellen die hohe Qualität für unser mehrfach ausgezeichnetes Öl
sicher:
Erfahrung für höchste Qualität
Gilla Kalobius lebt schon seit 1981 in der Toskana. Tief verbunden mit diesem Land war sie der Anstoß zur
eigenen Olivenölproduktion und ist ihrem Mann stets eine Unterstützung.
René Kalobius kann in seinem Werdegang schon auf einige bedeutende Erfahrungen zurückblicken, vor allem seine ausgedehnten kulinarischen Stationen weltweit und Länder wie Teneriffa, Indonesien, Namibia und
Costa Rica, die seinen Küchenstil maßgeblich geprägt haben. Oberste Voraussetzung für ihn hat die Qualität
des Produkts, mit dem er arbeitet, denn diese steht bei ihm immer im Zentrum seiner Gerichte. Kombiniert
mit verschiedenen Aromen und Geschmäcker der Welt, ergibt jedes Gericht eine kleine Geschmacksexplosion. Für seinen Küchenstil wurde er vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.
Zu Beginn unserer Olivenölproduktion haben wir sehr viel von alten Olivenbauern gelernt: über die Baumpflege und den nötigen Baumschnitt, den perfekten Erntezeitpunkt und das Ernteverfahren sowie über den
Verarbeitungsprozess. Von 2014 an haben wir so 2 Jahre lange den Olivenanbau und die Olivenölproduktion
gelernt und haben viel von der Erfahrung der Bauern mitnehmen können. Zuerst dachten wir dabei noch
nicht an eine Vermarktung unseres Öls, doch bis heute sehen wir eine stets steigende Nachfrage nach unseren
hochwertigen Produkten. So wurde aus unserem anfänglich kleinen Hain mit ca. 500 Bäumen ein Landgut
mit 6000 Bäumen.